Huîtres plates - Taille N°1

Huîtres plates - Taille N°1
Huîtres plates - Taille N°1
Huîtres plates - Taille N°1

Huîtres plates - Taille N°1

Prix régulier €25,00

Des délicates huîtres de la baie de Cancale à l'Ouest de la Baie du Mont-Saint-Michel qui se caractérise par une saveur prononcée d'iode et de sel avec un arrière goût de noisette, un ecosystème unique au monde.

 

Inclus dans votre douzaine :

  2 douzaines : 24 huîtres plates

  3 douzaines : 36 huîtres plates

  4 douzaines : 50 huîtres plates


Livraison express 24 / 48 heures dans toute la France du lundi au vendredi, pour une livraison le lundi l'expédition sera faite le vendredi précédent.

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Astuces pour manger vos huitres à la maison :

Etape 1
Ouvrez les huîtres 45 min / 1 heure avant de les déguster. Empoignez-les, une à une, dans un linge, en plaçant leur face bombée dessous. À l’aide d’un couteau à huîtres, que vous glissez entre les deux coquilles, à partir du talon de l’animal, coupez le ligament.

Etape 2
Videz la première eau, l'huître en recréera d'elle-même. Coupez ensuite, à l’aide d’un couteau à huître, le muscle adducteur de l’huître, mais laissez-le dans sa coquille. Disposez les huîtres sur un plateau spécial. À défaut, utilisez un plateau normal ou un grand plat que vous aurez soin de tapisser de gros sel pour éviter que les huîtres ne basculent et ne se vident de leur précieux liquide.

Etape 3
Ensuite réaliser la sauce pour huîtres. Accompagnez les huîtres de quartiers de citron, de vinaigre à l’échalote, de pain de seigle et de beurre frais. N’oubliez pas de mettre à la disposition de vos convives de petites fourchettes appropriées qui faciliteront la dégustation de ces coquillages.

 

 


 

Conditionnement

Retirez à notre ferme ou recevez à domicile des huîtres fraichement conditionnées par notre équipe.

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